Restaurace Letná

od 22/11/2019Česká, Mezinárodní3 921 komentáře

Zdar, Papoušci.

Dneska vám povím, jak jsem si místo párku s hořčicí dal lahodný dlabanec.

Už jsem vám vyprávěl o svém kmotrovi Rudovi? Určitě ne. Ruda je žlutý kanárek. Je to malý, ale už poměrně věkem znavený kmet. Je z rodiny tradičních hornických Papoušků. Bavil jsem se s ním, kam tak rád ve volném čase chodívá. On prej na Letnou. No to se ani nedivím. Skoro každej Papoušek se rád podívá jednou za čas na fotbálek.   

Jste fanoušci fotbalu? Já jo. Teda pravidlům moc nerozumím, ale líbí se mi ty barevný trička, co maj fotbalisti na sobě. Nejradši mám ty modrá. Ty mě dostávají do kolen. Ale zpátky k mému kmotříčkovi. Ptal jsem se ho, jestli by mě na tu Letnou vzal někdy s sebou, že bychom si udělali super večer. A on souhlasil. Představte si to. Já a můj kmotříček se jdeme podívat na tradiční pražský klub, jak hraje fotbálek. Dáme si pivo a klobásu a zanadáváme si na ty Papoušky, co tak běhaj. No prostě super večer. Měli jsme si dát sraz u něj doma na Kladně. Přišel jsem tak, jak řekl a vyrazili společně.

Bylo to zvláštní, protože už po prvním mávnutí křídel jsme nabrali jiný směr, než jsem čekal. Ale říkal jsem si, že kmotr má svou oblíbenou letovou trasu, aby se vyhnul těm velkým kovovým Ptákům. Víte ty mě taky děsí. Řve to jak tur, křídly to nemává, ale přesto to lítá. Často mývám noční můry, jak mě tohle hovado pronásleduje. Ale o tom až jindy. Teď zpět k našemu výletu.

Najednou kmotříček přistál a říká: „Jsme tady, hochu.“. Přistál jinde, než jsem čekal. Přistál ve svém rodném městě, v Kladně, nebo jako on říká na Kladně. Rozhlédnu se a přede mnou je obrovský nápis: „Restaurace Letná“.

Takže tentokrát žádný fotbal, ale žranice. No nemůžu říct, že mě to nepotěšilo. Restaurace se nachází v obytné zástavbě nedaleko sportovních areálů, ve starším domě. Z venku se vlastně jedná o velice nenápadnou restauraci, kterou snadno přehlédnete, ale věřte, že to byste nechtěli, protože návštěva tady stojí za to. Ruda už je zkušený, a tak nám předem zajistil bidýlko, kde si můžeme sednout. Sem se totiž jinak, než na indiána nedostanete.

Exteriér

Interiér je rozdělen do tří místností. Při vstupu je místnost s barem a kuchyní. Druhá místnost je hlavní, hezky zdobená a je tu plno stolů. Také tu je největší hluk. Třetí místnost je úplně vzadu. Je malá, ale útulná a bývá tam relativní klid.

Interier
Interier

Vybíráme žvanec

Meníčko, které nám přinesli bylo poměrně bohaté a plné dobrot. Jedna byla lepší než druhá a já opět nevěděl, co si vybrat. Super věc, kterou tady mají, je sezonní nabídka, která je pro každý měsíc jiná. Takže pokaždé můžete přicházet s napětím, co vás tady čeká.

  • Studený předkrm

Začal jsem tedy studeným předkrmem. Asi už víte, že jsem nejen malá modrá gastroandulka, ale že jsem taky paštiková andulka. Ani tady jsem nezaváhal a objednal si sezonní paštičku z jater mladého jelena a konfitovaného bažantího prsa. Celé to bylo zabalené do želé z domácí šípkové zavařeniny, kdoulové chutney. K tomu jsem dostal ještě čerstvé teplé toastíky s kaštanovým pestem. Paštika byla dobrá. Měla jinou chuť než ostatní paštiky, které jsem doté doby zobal. Nejlepší byla v kombinaci právě se šípkovým želé. Teprve pak to dostalo ty pravé grády.

Paštika z jelena
Paštika z mladého jelena a konfitovaného bažantího prsa
  • Polévka

Polévky jsem okusil hned dvě. Opět jsem musel si zobnout houbového krému. Konkrétně se jednalo o smetanovou polévku z lesních hub. Krém byl jemný, skvěle dochucený a ta bramborová sláma na vrchu tomu dala ten správný křupavózní zážitek. Moc jsem si pochutnal a kdybych nevěděl, že mě čeká ještě hodně jídla, tak bych si dal další talířek.

Polévka z lesních hub
Smetanová polévka z lesních hub

Dvojitý vývar z hovězího žebra s játrovými knedlíčky doplněné morkem, kořenovou zeleninou a cuketovými nudličkami. Tomu říkám název jídla. Pokud mám ovšem hodnotit chuť, tak tady je jasná jednička s hvězdičkou. Vývar byl opravdu silný a cuketové nudličky byly vynikající. Knedlíčky už jen podtrhly tuto povedenou polévku.

Vývar s cuketovými nudlemi
Dvojitý vývar s játrovými knedlíčky a cuketovými nudlemi
  • Teplý předkrm

Nejsem moc zvyklý si dávat teplé předkrmy, ale tady jsem neodolal a objednal si grilované krevety. Krevety byly výborné, marinované v bazalce, chilli a česneku. Plating tady také na jedničku. Krásně poskládané krevetky na salátku Goma s červenou řepou.

Tygří krevety
Grilované krevety

Na zobání jsme si s Rudou objednali bramborovou slámu. Trochu jsem doufal, že se bude jednat o opravdovou bramborovou slámu, ale přinesli nám jen malé hranolky s domácí Jack Daniel’s omáčkou. Chuťově byly vynikající, to určitě, ale tady jsem opravdu čekal něco trochu jiného.

Bramborová sláma
Bramborová sláma
  • Hlavní chod

Ruda říkal, že se mám těšit na hlavní chod, že tady to fakt uměj a že právě proto sem tak rád ve volném čase chodí. Objednal jsem si nejprve tedy grilovaná kachní prsa. Jasně, zase je ze mě kanibal. Ale já prostě neumím odolat kachničce. Tentokrát je však udělána jinak. Kachní prsa na řasách Wakame s trhaným salátem, kustovnicí, bílým sezamem, houbami Enoki a dresinkem Teriyaki s limetkovou šťávou. Wow. Tohle byla trefa do černého. Kachní maso se úplně rozpadalo v zobáčku a já si jen užíval kombinaci všech chutí. Tohle bylo asi jedno z nejlepších jídel, co jsem měl.

Wok
Grilovaná kachní prsa

Pak jsem si dal trhaná žebra z divočáka ve štiplavé marinádě. Dostal jsem k tomu tymiánový chléb s rozmarýnem a chutney z mandarinek, hrušek, limetek, chilli a koriandru. Žebra byla chuťově super a velice oceňuji, že byla vykoštěná. Dobrůtek jako toto bych mohl mít více. Co se týká chutney, tak mělo velice nezvyklou chuť a já bych ho asi volil k jiným pokrmům, ale věřím, že své fanoušky si také najde.

Trhaná žebra z divočáka
Trhaná žebra z divočáka
  • Dezert

Bříško už bylo skoro plné, ale já jsem dokázal ještě zkusit dva dezerty. Cheesecake-brulée, jak už název napovídá, jedná se o kombinaci cheesecake a creme-brulée. Konkrétně tedy o to, že na cheesecake se zapeče karamelová vrstva. Musím říct, že se jedná o zajímavou kombinaci a s jahodovou omáčkou to bylo moc dobré.

Cheesecake-brulée
Cheesecake-brulée

A teď prosím o fanfáry. Máme tady zlatý hřeb večera. Ze sezonního menu k nám na stůl přilétají…smažené tvarohové nočky s rumovým šlehaným mascarpone, marinovanými švestkami a čokoládovým jehličím. Tady nemám jedinou výtku. Vlastně jo. Tohle by mělo být součástí stálého menu. Je to lahoda, která si zaslouží mít své místo mezi ostatními dezerty.

Smažené tvarohové nočky
Smažené tvarohové nočky

Pípnutí závěrem

Bříško plné. Už opravdu tam nemám co nacpat. Teda, Papoušci, tohle byl opravdu zážitek. Tady to opravdu umí. Vědí přesně, co a jak. Obsluha na jedničku, jídla na jedničku, plating originální a nápaditý. Kdybych mohl, tak se tady uhnízdím a zůstanu tady. Vůbec se nedivím, že je zde pořád plno a že se tu kmotříčkovi tak líbí. Byl to zážitek, na který se nezapomíná. A fotbal? Na ten nemáte ani pomyšlení. Sem určitě musím ještě zaletět.

Na Letnou letí jedno Blu approved.

No a kam poletíme příště? Zkusíme zavzpomínat na staré časy. Mějte se andulkovsky.

Váš Blu.

čaj

3 921 komentářů

  1. Adresa

    Dobrý den,
    líbí se mi vaše restaurace a ráda bych zašla, ale ať hledám jak hledám, kde najdu, kde se restaurace nachází???????
    KLadno?????

    Děkuji
    Veronika

    Odpovědět
  2. rehab centers in orlando fl

    rehab construction specialists new jersey alcohol rehabilitation centers alcohol rehab cleveland rehabilitation steps medicare and rehab

    Odpovědět
  3. Alyonasib

    only now 50mg is uk cheap

    cab8 is price in pak rupees

    cab8 fda approved canadian is

    cab8

    Odpovědět
  4. Seckysib

    is shipped uk

    8eb4 cost of is 10mg and 20mg

    8eb4 is generika

    8eb4

    Odpovědět
  5. Alibertsib

    apotheke is produkte

    4111 look here is label

    4111 is shops in atlanta

    4111 costo del is con ricetta

    4111

    Odpovědět
  6. Evasib

    is and is canada

    ca45 is ato 20mg opiniones

    ca45

    Odpovědět
  7. Nasyahsib

    is natural casera

    b2d9 is pro canada

    b2d9 is kuflich erwerben

    b2d9

    Odpovědět
  8. Jahisib

    is 100mg first time

    fe25 payday loans in weatherford tx

    fe25 is acheter canada

    fe25 free is sample uk online

    fe25

    Odpovědět
  9. Lanasib

    is c 20 pill cost

    7d94 is ato de la india

    7d94 price is versus is

    7d94

    Odpovědět
  10. Fiyinfoluwasib

    5 mg is precio

    6468 be discount is online

    6468 is tablet all mg

    6468 is potenzmittel gnstig

    6468

    Odpovědět
  11. Yuliyasib

    is tablet cutters

    0069 levitra is prezzo

    0069 is vencido

    0069

    Odpovědět
  12. Turovsib

    cash advance places lexington ky

    154b is 5 mg como tomar

    154b

    Odpovědět
  13. Artisib

    is a los 30 aos

    154b prix moyen is 5mg

    154b is uk suppliers

    154b venda ato do is

    154b

    Odpovědět
  14. Lidasib

    dosage du is

    3432 is at mexico

    3432 at is online discount

    3432 1 pille is bestellen

    3432

    Odpovědět
  15. Homssib

    is singapore prescription

    9831 at is pictures

    9831

    Odpovědět
  16. NicolasRig

    Эй доброе утро! я Переходите на наш сайт – здесь Лучший сайт для проведения времени. Заходите и смотрите. Переходим к нам на сайт сюда. Сайт для вас. прекрасный для сайтов. Если он хотите. этот 1xbet зерка

    Odpovědět
  17. NicolasRig

    наш сайт Всем привет! я Переходите на наш сайт – 1хбет зеркало Лучший сайт для проведения времени. Заходите и смотрите. Переходим к нам на сайт сюда. Сайт для вас. замечательный для сайтов. Если вы хотите. ваш классный

    Odpovědět
  18. Verbasib

    PDX cash advance

    6ff1 is is valparaiso

    6ff1 is dipendenza

    6ff1

    Odpovědět
  19. Valerasib

    is le meilleur march

    6468 the cost of is

    6468 is price cvs

    6468 achat is en ligne forum

    6468

    Odpovědět
  20. Evelinasib

    vente de is en ligne

    154b are is ats safe

    154b where do i be at is

    154b

    Odpovědět
  21. Zinaidasib

    is sales online trusted

    dbb0 is italia propecia

    dbb0 is for sale in arizona

    dbb0 is kaufen per lastschrift

    dbb0

    Odpovědět
  22. Paradasib

    is drug impotence

    0069 is mit 17

    0069 is kamagra ishu

    0069 commander is 1

    0069

    Odpovědět
  23. Maddocsib

    topic online id is forum

    dbb0 is spedizione rapida

    dbb0 artculos is genricos

    dbb0

    Odpovědět
  24. Terharksib

    is kaufen bankuberweisung

    42df 25 is at

    42df forum is be online

    42df is malaysia beli

    42df

    Odpovědět